Upaya Edukasi Nutrisi di Lingkungan PAUD

Seperti diinformasikan beberapa bulan kebelakang (baca; Program Pendampingan Desa) fokus pendampingan SurveyMETER terhadap Desa Jatimulyo Kecamatan Dlingo dan Desa Guwosari Kecamatan Pajangan  Kabupaten Bantul adalah pendampingan desa untuk membantu memfasilitasi, mengenali, dan mengembangkan potensi desa dalam tiga hal. Pertama, kepemilikan data yang baik (cakupan data, updated, berkualitas) dengan mendampingi pembuatan profil desa tahun 2012 dan pelembagaan sistem administrasi dan pelaporan desa. Kedua, peningkatkan pelayanan pendidikan dasar pendidikan usia dini (PAUD). Ketiga, peningkatan pelayanan kesehatan dasar terutama masalah kesehatan lanjut usia.

Berbeda dengan di Desa Jatimulyo yang asesmen PAUD difokuskan pada masalah tatakelola dan perangkat pembelajaran, di Desa Guwosari fokus pada masalah edukasi nutrisi di lingkungan PAUD.

Persiapan kegiatan pendampingan PAUD di Desa Guwosari ini diawali dengan diskusi internal Tim Pendamping pada Minggu (22/09/2013) mengenai rencana pemberian materi Training of Trainers (TOT) Edukasi Nutrisi yang akan diberikan One Earth Integral Education Foundation selama 8 kali pertemuan setiap hari Jum’at. Selanjutnya pada Kamis (26/09/2013) Ruang Meeting lantai 2 SurveyMETER digelar presentasi mengenai Edukasi Nutrisi oleh One Earth Integral Education Foundation yang dihadiri Tim Pendamping, yaitu Kamtiningsih, Fita Herawati, Setyo Pujiastuti, Nasiruddin, dan Okie Judhijanto. Sementara pemateri dari One Earth Integral Education Foundation adalah dr Djoko Pramono MM, Ardi dan Anisa Mira Fauziah SE.

Program Edukasi Nutrisi yang diperkenalkan oleh One Earth Integral Education Foundation adalah tawarkan edukasi yang berbasis empat tema yang menjadi satu paket program. Tema pertama, Aku dan Diriku yang berisi materi kebersihan, sumber nutrisi, komposisi nutrisi. Tema kedua, Aku dan Sekitar. Pada tema ini anak mulai belajar mengenai informasi nutrisi (misalnya; lebih banyak asupan sayur buah, mengurangi asupan gula dan soda, pemenuhan kebutuhan air tubuh) dan berbasis nilai (disiplin makan menu sehat seimbang, peduli sesama, memilah makanan yang sehat dan tidak).

Tema ketiga, Aku dan Dunia yang berisi informasi nutrisi (asupan kalori, asupan kalsium, snack sehat), berbasis nilai (kesepahaman saling mengerti bahwa; aku anak, anak tumbuh, aku tumbuh kalsium, menu sehat), kerjasama, dan pengorbanan. Tema keempat Warga Dunia, yang diharapkan anak-anak sudah mempraktekkan mengenai informasi nutrisi (zat besi, kerjasama anak dan orang tua dalam menyiapkan menu sehat, kesadaran anak terhadap asupan menu sehat), berbasis nilai (perhatian satu sama lain, melayani sesama, dan percaya diri (setelah semua informasi nutrisi diberikan dan nilai-nilai diharapkan tumbuh percaya diri).

Penyampaian materi parenting kepada orang tua melalui pemamaparan materi, peragaan, latihan, dan pemberdayaan diri. Sementara kepada anak-anak disampaikan melalui media gerak dan lagu (menggunakan alat musik, dengan lagu-lagu yang mereka kenal), story telling, dolanan anak nusantara, games, latihan, menempel gambar, dan mewarnai.

Persiapan selanjutnya, pada Kamis (10/10/2013) Tim Pendamping SurveyMETER melakukan sosialisasi kegiatan pelatihan TOT Edukasi Nutrisi kepada pendidik PAUD di Desa Guwosari. Acara sosialisasi ini  digelar  di Pendopo Balai Desa Guwosari, dibuka langsung oleh Kepala Desa Guwosari, Bapak Suharto.

Dalam sosialisasi ini hadir 15 orang pengelola PAUD perwakilan 12 PAUD dari 18 PAUD yang ada di Guwosari. Pada akhir sosialisasi diputuskan bersama bahwa semua PAUD yang hadir (12 PAUD) akan mengikuti pelatihan. Setiap PAUD mengirimkan 2 pendidik, 1 orang tua dan 1 anak. Pelatihan akan diselenggarakan setiap hari Jum’at jam 08.00-10.30 mulai tanggal 25 Oktober 2013, bertempat di Pendopo Balai Desa Guwosari. (JF)